Kokosový olej pochází z ořechů (plodů) kokosové palmy. Obsahuje mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem, včetně kyseliny kaprinové, kyseliny kaprylové a kyseliny laurové.
O kokosovém oleji hovoří dva tábory. Jedni ho haní a druzí ho zase vychvalují. Jak to tedy je?
Na jedné straně zastánci kokosového oleje uznávají, že má vysoký obsah nasycených tuků, což se podílí na zvýšeném riziku srdečních onemocnění – to už je dnes vyvráceno podle studií. V rozumném množství naopak srdci pomáhá. Poukazují však na to, že na nasyceném tuku obsaženém v tropickém oleji je něco jedinečného: je bohatý na mastnou kyselinu se středně dlouhým řetězcem zvanou kyselina Laurová, která se může chovat odlišně od ostatních nasycených tuků.
V ČEM VÁM MŮŽE POMOCI KOKOSOVÝ OLEJ?
Pomáhá hubnutí:
Metaanalýza 13 studií publikovaných v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zjistila, že triglyceridy se středním řetězcem (MCT) vám mohou pomoci zhubnout, když nahradí triglyceridy s dlouhým řetězcem strava. A časopis Journal of Nutritional Science and Vitaminology ukázal, že MCT v kokosovém oleji může zvýšit dietou indukovanou termogenezi u lidí až o 6 %. [1, 2]
Další studie zjistila, že MCT zvyšují 24hodinový energetický výdej u lidí až o 5 %. Spálit dalších 100–120 kalorií za den nemusí znít jako mnoho, ale za rok to představuje minimálně 36 000 kalorií. [3]
Zabijí patogeny:
Dávno se ví, že kokosový olej díky kyselině Laurové ničí bakterie, viry a kvasinky. Na druhou stranu, když kokosový olej používáte, reaguje s enzymy za vzniku monoglyceridu nazývaného monolaurin.
A Hádejte co? Monolaurin je také skvělý pro zabíjení škodlivých patogenů! Kromě toho, že obě tyto látky udržují na uzdě všechny druhy patogenů, bylo prokázáno, že zabíjí bakterie a velmi nebezpečný patogen Staphylococcus aureus a kvasinku Candida albicans, která je častým zdrojem kvasinkových infekcí. Dále monolaurin pomáhá lépe zvládat boj s chronickou boreliózou. [4] 
Budování svalů:
Jak bylo uvedeno výše, MCT v kokosovém oleji jsou dobré pro zvýšení energetického výdeje vašeho těla a spalování kalorií. Zde je další způsob, jak může tento zázrak pomoci vašemu tělu. Kokosový olej je skvělý pro budování svalové hmoty.
Omezuje chuť k jídlu:
Vědci se domnívají, že zajímavý účinek kokosového oleje na hlad může souviset se způsobem metabolismu mastných kyselin v něm obsažených. Studie zjistili, že lidé, kteří jedli nejvíce MCT při snídani, jedli podstatně méně kalorií na oběd a měli regulovanou hladinu cukru v krvi, což dokazuje, že přidání výhod kokosového oleje bohatého na MCT do jídelníčku má velmi pozitivní vliv na hmotnost a stavbu těla. Olej můžete také přidat do vaší kávy. [5, 6]
Pomáhá při problémech s mozkem:
Studie z roku 2004 publikovaná v časopise Neurobiology of Aging prokázala, že MCT nalezené v kokosovém oleji zlepšily problémy s pamětí, které jejich starší subjekty zažívaly. Všichni pacienti ve studii pocítili výhody kokosového oleje a po užití mastné kyseliny zaznamenali výrazné zlepšení schopnosti vybavit si ji. Předpokládá se, že je to způsobeno tím, že MCT se v těle snadněji vstřebávají a přeměňují na ketony. Protože jsou dostupné v mozku bez použití inzulinu, mohou účinněji zásobovat mozkové buňky. Dále bylo zjištěno, že je velkým bojovníkem pro všechny mozkové nemoci jako je ADHD, autismus, Alzhaimerova choroba aj. [7]
Podporuje zdraví srdce:
Kokosový olej má vysoký obsah přírodních nasycených tuků. To nemusí znít pozitivně, ale nasycené tuky v kokosu fungují jiným způsobem než ty, které se nacházejí v potravinách živočišného původu, jako je máslo, smetana, sýr a maso. Podle studie doplňkové a alternativní medicíny založené na důkazech kokosový olej zvyšuje zdravý cholesterol (známý jako HDL) ve vašem těle. Zvyšováním HDL v těle a změnou poměru HDL k LDL pomáhá nasycený tuk v kokosovém oleji podporovat zdraví srdce a snižovat riziko srdečních onemocnění. [8]
Pozitivně působí na zuby a dásně:
Slyšeli jste někdy o oil pullingu? Před vynálezem zubní pasty byl akt stříkání oleje kolem úst metodou, jak vyčistit ústa od bakterií a pomáhat léčit rány paradontálního onemocnění. Množství MCT je důvodem, proč je kokosový olej jedním z mnoha účinných olejů. Olej zvedá bakterie z povrchů v ústech, a to je skvělé, protože odstranění ústních bakterií výrazně snižuje riziko onemocnění kolem dásní. Studie z roku 2008 zjistila, že oil pulling redukuje bakterie způsobující plak. Odborníci doporučují kokosový olej tahat 2x denně po 20 minut, abyste ochránili ústa. [9]
Zmírňuje záněty a artritidu:
Studie ukázala, že vysoké hladiny antioxidantů přítomných v panenském kokosovém oleji snižují zánět a hojí artritidu účinněji než léky. Další studie prokázala, že kokosový olej sklizený středním (ale ne vysokým) teplem potlačuje zánětlivé buňky. Působil jako analgetikum a protizánětlivý prostředek. [10, 11]
Chrání před sluncem:
Kokosový olej slouží jako ochrana proti slunci bez chemických přidaných látek. Chcete-li mít hnědou pokožku mažte se při přímém slunci kokosovým olejem. Také pomáhá při spálení od slunce. [12]
Tak co? Je kokosový olej super potravinou? I kdyby nebyl určitě stojí za zvážení ho zařadit do vašeho jídelníčku, klidně jej konzumujte několikrát denně. Když se dáte 4 čajové lžičky denně určitě tím nic nezkazíte. Jen si dejte pozor a vynechte jej na večeři nebo alespoň 4 hodiny před spaním. Někteří totiž díky tvorbě ketonů nemohou usnout a mozek jede na plné obrátky. Kvalitní spánek je základem vašeho zdraví, ale o tom zase příště.
Kokosové oleje, které je možné zakoupit na našem e-shopu:
 |
| NATIOS Kokosový olej nerafinovaný extra panenský, 500 ml |
 |
| NOW SOLUTIONS Kokosový Olej Natural, 207 ml |
 |
| NOW Foods MCT Tekutý olej, 473 ml |
|
| NATIOS Kokosový olej nerafinovaný extra panenský, 500 ml |
|
| NOW SOLUTIONS Kokosový Olej Natural, 207 ml |
|
| NOW Foods MCT Tekutý olej, 473 ml |
Použitá literatura:
Autor: David Hůrka
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací